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【图解】树叶咖啡拉花方法

作者: dfmzhu
来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
日期: 2017-07-04
浏览次数: 2591 次

树叶咖啡拉花是意式咖啡的基础技能，也是咖啡师标志性技能之一。在展翅调酒咖啡西点学院【意式咖啡拉花班】的强化学习中，加强务实的咖啡实践是最核心的课程重点。学生们在高端咖啡机设备和新鲜烘焙拼配的意式咖啡的实战中，能够在短期的时间突破咖啡拉花的技能！
树叶咖啡拉花要领：
1、选点注入时的流量控制；
2、左右摆幅时的幅度控制；
3、边摇边退时的手法控制；
4、收尾流速时的直线控制。

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