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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2017-11-10
- 浏览次数: 2329 次
加拿大Clive’s Classic Lounge的调酒师Jayce Kadyschuk以鸡尾酒向哥伦比亚最著名的产物致敬。这一配方收录在Gaz Regan的《新创鸡尾酒之101将》中。
Jayce Kadyschuk：为了完成Clive’s Classic Lounge最新推出的全球鸡尾酒概念酒单，我创造了这款象征哥伦比亚的鸡尾酒。这款酒单的概念是创造代表各个国家传统美食风味或酒饮口感的鸡尾酒，或者像“咖啡香烟”这样运用一国的土特产品制作的酒。而哥伦比亚以出产咖啡和烟草闻名，因此煮咖啡成为了这款酒饮的主角。
咖啡香烟
45ml 艾雷岛苏格兰威士忌
45ml 路萨朵阿巴诺阿玛罗苦酒
15ml 冷咖啡
1滴 巧克力苦精
1吧勺 糖浆
1颗 白兰地中浸泡的樱桃作为装饰
在一个冰镇过的阔口杯沿的1/6部分喷上糖霜，这仅作为可选装饰。将所有原料加冰搅拌，并滤入准备好的杯中。加入樱桃。
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