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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-11-10
- 瀏覽次數(shù): 2952 次
產(chǎn)品賣得好不好，直接決定著蛋糕店?duì)I業(yè)的好壞。而產(chǎn)品的銷售不單單需要考慮其質(zhì)量問題，還包括你用什么方式使顧客信任你的產(chǎn)品，覺得你的產(chǎn)品比其他蛋糕店有更好的優(yōu)點(diǎn)，或每次購(gòu)買都感到得到了額外的價(jià)值。那么蛋糕店可以有哪些產(chǎn)品策略呢？
1、原料運(yùn)輸方式的進(jìn)步
有些蛋糕款式需要的原料而在國(guó)外的，如果采用傳統(tǒng)的方式購(gòu)買，成本會(huì)比較高，但是熟悉網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模式的話，運(yùn)輸成本這一塊就能省很多，原料質(zhì)量還能得到保證。
2、DIY制作
有些顧客過生日想自己親手做一款蛋糕，但是因?yàn)槭切率?，所以只能做其中一小部分，比如好奇的裱花裝飾，可以嘗試，重在嘗試，顧客體驗(yàn)到快感的同時(shí)，也使蛋糕店受到好評(píng)。再者，如果是客戶定制的，按照顧客的創(chuàng)意思路，安排好時(shí)間專門來做，個(gè)性化的精致定制是不錯(cuò)的產(chǎn)品推廣策略！
3、實(shí)體店做復(fù)合型經(jīng)營(yíng)
不僅僅賣蛋糕，還在人們就餐的某時(shí)段搞主題活動(dòng)，提供咖啡、奶茶等日常飲品，一般顧客的心理是為了省時(shí)間，所以吃甜點(diǎn)品咖啡在一個(gè)地方會(huì)受到歡迎。
4、價(jià)格合理
價(jià)格不少越低越好，現(xiàn)在的社會(huì)的人們已經(jīng)不再那么信服薄利多銷，特別是對(duì)于食品，價(jià)格低會(huì)讓人懷疑是不是質(zhì)量不好，或者臨近過期。所以不同的蛋糕定價(jià)可以不一樣，高一點(diǎn)也無所謂，關(guān)鍵是保證質(zhì)量。當(dāng)然，蛋糕款式的定價(jià)，研究分析好市場(chǎng)是很重要的。
5、銷售渠道多樣到位
蛋糕店的實(shí)體店一定要做好，網(wǎng)店更要加大規(guī)模與業(yè)務(wù)開發(fā)，已經(jīng)開了連鎖分店的也要內(nèi)部協(xié)調(diào)溝通好最新的營(yíng)銷策略，總之呢，營(yíng)銷的渠道一定要有覆蓋面，不能花的精力很多收效卻沒有多少，注重策略十分重要！
