调酒培训告诉你金汤力是怎么调的？

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• 日期: 2019-11-27
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在这个鸡尾酒复兴的时代，金汤力并没有被像马天尼那样捧上神坛，一部分原因大概归于它的普通，毕竟这是一杯你在自家厨房也可以轻易完成酒。另一部分原因则是今天的这款鸡尾酒已经被注入太多矫饰主义和洛可可风尚，反而忽视了其中蕴含的无穷无尽可能性。但今天，我们要重新唤起你对于“金汤力”的兴趣。
 
1、极高的包容性，能包容下海量的草本味道。 金酒是香料的摇篮和温床，而汤力水则提供了臂弯和舞台。在这样的基础上，苦味、甜味和植物的香气以及酒精还有气泡如此被混合在一起，人们可以随意展开想象添加任何元素以及用任何手段去制造一杯全新的“金汤力”。

2、可添加不同品牌的金酒，让汤力水的风味各具特色 传统的伦敦干金、当下流行的独门香料小批量金酒、用特殊材料（譬如葡萄）蒸馏的金酒、又或许是上周末自己在家浸泡的不知道什么金酒，每一种金酒独特的香气和味道都会被气泡水放大和解构。

3.除此以外，苦味剂和香味剂也同样是可以任意绽放在金汤力中的元素。 从各色苦精到带各种香气的利口酒，从形形色色的Amaro到最普通的自制果酱和果汁，一杯“金汤力”好比一座小型食品化工实验室，永远值得在味道上做无穷的探索。 4

.金汤力还是各种装饰的好伙伴。 忘掉传统的青柠和黄柠，这杯酒其实是少有的能极端放大装饰物感官的作品——无论从视觉上还是味觉上。