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    • 作者:
    • 来源:
    • 日期: 2020-04-27
    • 浏览次数: 2695
    根据维基百科记载,Old Fashioned的起源是来自美国塔基州 Lotisville的 Pendennis Cub?这间私人俱乐部仓立于1881年,下图是尚未迁址前的画像。
     
    全景完全没有招牌?果然是神秘的招待所?美国各州几乎都有类似的『士俱乐部』·早期只有白种男性可以参加,近代被公干一段时间后才开始有女性和黑人成员的加入~
     

    Old Fashioned古典鸡尾酒配方:
    波本或黑麦威士忌60ml
    苦精1-2dash
    方糖1粒

    步骤:
    典杯中放入切过的方糖,将两种苦精滴在方糖上倒入一吧匀苏打水,用捣棒压碎方糖,持续搅摔直到几平溶解放人约满的冰块杯中,再領入威土忌摔注意温度与化水量,增香皮摆杯即可。

    谈到 old Fashioned,就不得不说鸡尾酒的发展历史,根据维基百科,鸡尾酒一词正式的定义,是在1806年的56号,在 The Balance and the Columbian Repository这本刊物上出现,这段文字揭示了初代鸡尾酒的定义
    Stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters
    (一种剩激性酒精饮料,由任何一种烈酒、糖、水与苦精所组成)
     
    old Fashioned这杯鸡尾酒,最早的正式文献记载是出现在1895年,由 George. Kappeler写的“Modern American Drinks"一书中出现...
    中译本波士頓调酒圣经中,第一杯提到的调酒就是old Fashioned,然而提到它的文献年代却发生错植,应该是1895而非1985,以下是在网络上找到该书的目承照片。
     
    Old Fashioned古典鸡尾酒配方:
    佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型调酒教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设英式日式威士忌班、国际花式调酒演出班等多个网红课程,致力为调酒行业从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。
     


     



     
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