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    行业报告
    当前位置: > 新闻动态 > 行业报告
    • 作者: aaayyi
    • 来源:
    • 日期: 2020-10-31
    • 浏览次数: 1417




    随着国内西点烘焙行业的快速发展,行业市场竞争日渐激烈,从而促成了相关人才培养储备供不应求的趋势。但纵观整个行业,西点师们的收入差距还是很大的,有月收入4000-5000元的,也有每个月能拿到10000甚至20000+的,他们之间究竟有哪些差别呢?

     


     
    1、对待工作的热情

    小编曾接触过两位刚刚入行的西点师,姑且称之为“W和L”。他们两人在同一家店工作,开始的薪水都是5000元。但过了两个月,W得到了第一次晋升,相应的薪水也涨了2000元;而L的职位和收入没有一点变化。感受到了“不公”,年轻气盛的L便找到了店长,质问道:“明明我们两个做着同样的工作,为什么W可以得到晋升?”

    店长听完,从后厨拿来两份甜品,对L说:“这份是你做的,虽然口感没有太大问题,但也仅仅是没有问题而已,而且你看切面,有倾斜、不整齐。另一份是W做的,首先切面就很完美,至于口感,你可以自己品尝一下,过后还有疑问的话,咱们再谈。”听完店长的话,L仔细的对比和品尝了两块甜品的外观、口味,便再也说不出什么……因为这两个看似相同的产品,一个是用“心”做的,另一个仅仅是用“手”做。

    2、情商与沟通能力

    得不到晋升和重用,一般有两种原因:1.是自己本身的能力还不够,这种情况就无可厚非的需要西点师学会提高自己的能力和素养。2.是能力到位但不善表达,简单的说就是情商不够,自己在专业技术上很有见解和看法,但仅仅是闷声做事,有好的看法和idea,却不知道怎么和领导交流,白白埋没自己。当然也不排除有的西点师真的非常专业,善于交流表达,奈何没有找到“伯乐”这种情况下,才真的该考虑换一个环境。

     



     

    3、是否可以创新

    高薪的西点师,不仅需要具备专业的职业素养,还要有研发创造新产品的能力,这样就要求西点师要能在工作中思考,不断得以提高自己为目的,关注行业的最新动态,然后将其吸收并制作出具有自己特色的创新产品。

    4、是否有管理和经营能力

    从事西点烘焙行业的师傅,很容易走到一个盲区,即只顾追求更高的技术水准、不断钻研攀升,却不学习管理和经营店面的知识。而高薪的西点师傅,除了有专业要过硬外,还通过学习和实践,掌握了“店铺经营管理、数据分析、营销知识、顾客心理学”等一系列相关的能力。这也很好理解,复合型人才总比单纯的专业岗位人才更能助于企业发展。

    5、突破更高
    一般来说,在行业内,从事一定年限,拥有一定的资历后,薪水也会到达一个难以突破的高度。这个时候,如果想追求更高的收入,享受更好的待遇,就要考虑通过创业来实现了,技术水平、工作实践经验和营销能力就会越发重要。

    不论是就业还是创业,其实都是在为自己积累阅历,要走好每一步,不断的发展和壮大自己,才能让未来的路更平坦宽阔。





    关于西点培训相关问答:
     

    问:如何判断西点培训学校是否专业

    答:1专业的佛山展翅西点培训学校的课程设置比较合理,能够帮助大家慢慢掌握培训的知识。2专业的佛山西点培训学校会聘请专业的老师来培训,这些老师都有很丰富的培训经验,并且掌握了专业的培训知识,可以教授给大家很多的烘焙知识。


     

    问:哪里学法式西点培训哪家好?

    答:西点有着许多优势,人们既可以把西点当做一种个人饮食爱好,也可以把它作为一种职业。


     

    问:为什么越来越多的人选择学习西点?

    答:西点高端大气上档次,时尚高薪有前途,关键是市场人才稀缺,是现代人就业创业的不错选择。


     

    问:蛋糕过于湿润或过于干硬的解决办法!

    答:也可以在应该烤熟的前五分钟,对蛋糕做一个测试,检查是否烤熟。如果还没烤熟,再放回到烤箱,过五分钟后再检查一次,每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合你的要求。


     

    问:佛山法式西点培训哪家好?

    答:当然现代社会最重要的是选择和方向,现在的社会你只要有一技只能就可以在社会立足,选专业就像选女朋友一样,选你最喜欢的、实在的、能看到未来的。



     

    佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程,致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。

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