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    土耳其咖啡壶
    煮土耳其咖啡,用的是一只长柄的,材质为黄铜或铜,内部镀锡、上端边缘稍向外歪曲的壶。这种壶在土耳其被称为“杰士威”,美国商人称它为“伊芙利克”。在希腊则被简化为“必奇”。土耳其式咖啡壶制出的咖啡很呛口,这正是咖啡最“原始”的味道。 煮土耳其咖啡之前,应先用热水洗净所用的土耳其咖啡杯??Х戎蠛弥蠡岱浩鹨徊闩菽?,向杯中倒入咖啡时,要连同泡沫一起倒入在每一杯之中,这是冲煮咖啡专业的象征,也代表着一种荣誉和时尚。
    要点:
    1、如果使用的咖啡粉口味偏重,或者想喝浓一点的咖啡,冲泡时间可以等上5分钟;
    2、如果用的是口味较淡的咖啡粉,冲泡3分钟即可,否则会出现过度萃取的口感。
    简介 :土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿,简单、实用又很有年份感,并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味,另外就是喝完之后还能占卜一下,在朋友聚会时,这样的占卜无疑会增加很多的乐趣。
    优点:简单,美观,有收藏价值。 缺点:必须要明火,咖啡渣没有经过过滤,所以不习惯的人会喝了觉得一口渣渣。
    冲泡速度:一般,通常3分钟左右 价格:偏贵,国内几乎很少厂家做土耳其,只能通过进口渠道购买,当然如果你不介意用不锈钢的奶缸,那倒是会蛮便宜的。
    清洗保养:很方便 耐用性:几乎不可能会坏 适用咖啡豆:一般用深度烘焙的咖啡豆
    适用场所:居家,发烧友 国内推荐品牌:土耳其和希腊的特产
    使用方法: 土耳其咖啡是一种历史悠久且至今依然颇为流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡,除了要有当地手工打造的细口铜壶外,更重要的是掌握土耳其咖啡独特的煮制方法。
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