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    佛山展翅调酒咖啡西点培训学校

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    虹吸壶
    利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味。 适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。虹吸式咖啡,让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
    也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中。使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人。
    虹吸壶清洗方法:
    1、用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下;
    2、然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散;
    3、将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗;
    4、再用清水直冲过滤器,使渣滓清除;
    5、把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净;
    6、用双手合拾挤压转圈拧干即可(不用时请将过滤器/布冰于水内,以免氧化);
    7、用洗杯刷沾上清洁剂,刷洗上座,冲洗时小心瓶口敲破,玻璃管撞击水槽或杯子等。
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